Das Caputo Tipo 00 Pizzeria Mehl ist die erste Wahl für professionelle Pizzabäcker und ambitionierte Hobbybäcker – besonders geeignet für die Zubereitung klassischer Neapolitanischer Pizza. In der 25 kg Großpackung ideal für Gastronomie, Pizzerien und Backbetriebe.
✅ Produktvorteile 🌾 Hochwertiges Weichweizenmehl (Tipo 00) – extra fein gemahlen für besonders zarten Teig 🍕 Ausgewogenes Klebe- und Backverhalten – sorgt für luftige, elastische Krusten 💪 Hoher Proteingehalt (ca. 12,5 %) – ausgezeichnete Dehnbarkeit & Teigstabilität ⚖️ Konstante Qualität mit idealem W-Wert (260–280) für hohe Wasseraufnahme 🏭 Speziell produziert für hohe Backtemperaturen (Steinofen, Holzofen) 📦 Großpackung 25 kg – wirtschaftlich und zuverlässig für den Profi‑Einsatz
📌 Hinweis Trocken, kühl (15–20 °C) und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschließen und innerhalb der Mindesthaltbarkeit verwenden (12 Monate bei Originalverpackung).
💡 Tipp Für authentischen Neapolitanischen Pizzagenuss: Teig mindestens 24 Stunden bei 4 °C reifen lassen und bei sehr hoher Ofentemperatur (idealerweise 250 °C oder mehr) backen – für lockere, aromatische Krusten und zarte Mitte!
